CİĞER

Vitamin ve mineral açısından zengin olan ciğer sakatat arasında bulunmaktadır. Sakatatlar arsında çok fazla tercih edilen bir türdür. Ciğer yenildiğini zaman hem protein hem de vitamin almış olursunuz. İşte bu nokta ok önemli ikisinin bir anda olması çok iyidir. O yüzden ciğeri tüketmeye özen göstermek gerekir. İçerisinde bulunduğu vitaminler ve mineraller için ayda 2 defa tüketilmesi gerekir. İşte ciğerin hiç bilinmeyen muhteşem faydaları…

Ciğerin Faydaları Nelerdir?

• A,B, demir, kalsiyum, çinko gibi vitaminler bulunmaktadır.
• Anne sütü için çok faydalı ve anne sütünü artırmaya da yardımcı olmaktadır. Emziren annelerin haftada bir tüketmesi iyi olmaktadır.
• Ciğer protein açısından zengin bir kaynağa sahiptir.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olan ciğerin kemikleri güçlendirici özelliği bulunmaktadır.
• Ayrıca vücuttaki hücrelerin tamir edilmesinde de büyük bir rol oynamaktadır.
• Özellikle ciğeri tüketmek karaciğerin temizlenmesine de yardımcı olmaktadır.
• Ciğer folik asit açısından zengin bir yapısı vardır.
• Demir eksikliği yorgunluk yaptığı için ciğerin demir eksikliği giderme özelliği de bulunduğu için yorgunluk geçer ve enerjik olunur.
• Hatta kırmızı kan hücrelerinin artışında da büyük bir rolü bulunmaktadır.
• İçerisinde bulunan B12 vitamini sayesinde vücudun B12 ihtiyacını karşılamaktadır.
• A vitamini sayesinde bağışıklık sistemine de faydası bulunmaktadır.
• Ciğerin içerisinde A vitamini ve demir olduğu için kansızlığa da çok faydası bulunmaktadır. Hatta tek başına kansızlığı yenebilecek durumdadır.
• Vücutta oluşan yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.
• Demir eksiliğini de tek başına çare olmaktadır.
• Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi de bulunmaktadır.
• Göz sağlığı için de faydalı olan bir besin türüdür.
• Ayrıca diş sağlığına da birçok faydası bulunmaktadır.
• B vitamini sayesinde unutkanlığa da iyi gelmektedir.
• Vücudun direncini de artırır.
• Özellikle hücrelerin yenilenmesine de yardımcı olur.

Ciğer Tarifi? Ciğer Nasıl Tüketilmelidir?

• Fazla işlemden geçmeden yağda kızartılarak tüketilmelidir. Eğer yağı fazla gelirse peçete ile alınabilir. Ciğerin yapısı gereği kızarmada vitaminlerini kaybetmez.

CİĞER TARİFİ

• Ciğer
• Süt
• Un (mısır unu da karıştırılabilir)
• Toz yada pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

İlk önce ciğerleri isterseniz doğrayıp sütün içerisinde 1-2 marine olmasını bekleyin. Daha sonra marine işlemi dolduktan sonra unlayıp tuzunu da atıp kızgın yağın içerisine atın ve kızartın. Servis için de istediğimin şeyleri ekleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN!

SİTEMİZİN DİĞER BLOK YAZILARINI OKUMAYI UNUTMAYIN!