24 Nisan 2024
SağlıkYemek

Barbunya

BARBUNYA

Görünüş olarak fasulyeye benzeyen fakat tat olarak farklı olan barbunya Türkiye’de de çok fazla tüketilen bir besin türüdür. İnsan vücuduna da birçok faydası olan barbunya birçok vitamin ve minerallerde barındırmaktadır. Az miktarda bile tüketilen barbunyanın insan vücuduna sayılmakla bitmeyen yararları bulunur. İşte barbunyanın az bilinen faydaları…

Barbunyanın Faydaları Nelerdir?

  • Omega-3 açısından zengin olan barbunya vücudun ihtiyacını tek başına karşılayabilir.
  • Antioksidan açısından zengin bir besindir.
  • Lif açısından yüksek olan barbunya vücudun ihtiyacı olan proteinin %50 sini karşılamaktadır.
  • Özellikle diz ağrılarına, siyatik ağrılara, romatizmaya ve romatizma ağrılarına iyi geldiği bilinir.
  • Böbreklerde oluşan kumların ve taşların dökülmesinde büyük önemi vardır.
  • Ayrıca kemiklerin güçlenmesini ve sağlığının korunmasına yardımcı olur. Çocukların da kemik gelişimine çok faydası bulunmaktadır.
  • Yüksek miktarda lif olduğu için zayıflamaya da yardımcı olmaktadır. Tok tutucu özelliği de bilinmektedir.
  • Yaşlanmayı büyük oranda geciktirir ve azaltır, yıpranan hücrelerin yenilenmesini de sağlamaktadır.
  • Barbunyanın kansızlığa da çare olduğu bilinmektedir.
  • Sindirim sistemini çok faydalı olan bir besin türüdür.
  • İçerisinde bulunduğu lif sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır, kabızlığı önler ve kabızlığa iyi gelir.
  • Barbunya ayrıca kalp ve damar sağlığı içinde önemlidir.
  • Diğer bir özelliği ise iltihap önleyici olmasıdır.
  • Diyabet hastalarının da gönül rahatlığı ile kullanabileceği bir besindir.
  • Cilt sağlığı içinde faydalı olan besinler arasındadır.
  • Enerji vericide bir besin türüdür.
  • Yapılan araştırmalara göre kanser hastalığına da iyi geldiği bilinmektedir.
  • Kas sistemi içinde çok gerekli olan besinler içermektedir. Kaslara ve kas güçlenmesine ideal bir besindir.
  • Özellikle hormon ve enzimlerin üretiminde rol oynamaktadır.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

  1. Yarım kilo barbunya
  2. 1 çay bardağı zeytinyağı
  3. 1 er tane havuç, soğan, patates, sarımsak
  4. Tuz
  5. Limon suyu
  6. 1 Çay kaşığı şeker
  7. 1 tatlı kaşığı kadar salça

TARİFİ: Zeytinyağı soğanla birlikte kavurun üzerine sarımsağı ilave edin. Salçayı ve küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. Daha sonra barbunyaları da tencereye koyun. Kalan malzemeleri ilave edin üzerine sıcak suyu da koyun, kısık ateşte pişene kadar devam edin. Piştikten sonra ocaktan alın ve ister sıcak ister soğuk servis edin. AFİYET OLSUN!

SİTEMİZİN DİĞER BLOK YAZILARINI OKUMAYI UNUTMAYIN!

2 thoughts on “Barbunya

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir