İŞKEMBE ÇORBASI

Dillere destan olan kimilerinin çok sevdiği kimilerinde asla tahammül etmediği işkembe çorbası aslında çok faydalıdır. Özellikle kış aylarında düzen bağışıklığın güçlenmesini sağlıyor. Birçok hastalıklara karşı da koruyor. Çorbaların faydaları nelerdir?, İşkembe nasıl tüketilir?, İşkembe çorbasının yararları nelerdir?, İşte bu soruların yanıtı…

İşkembe Çorbasının Faydaları Nelerdir?

1-) Kolajen üretimini artırmaktadır. 

Bu sayede hücre dokularını kısa zamanda iyileştirmektedir. Kas ve kemiklerin yapısını  güçlendirmektedir. Cilt oluşan kırışıklıkları azaltmaktadır. Damarlardaki esnekliği artırmaktadır. Eklemlerde oluşan ağrıların azalmasını sağlamaktadır. Cildin parlak ve canlı olmasını da sağlamaktadır.

2-) Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

İçerisinde bulanan vitaminler sayesinde vücudu hastalılara, virüslere ve mikroplara karşı korumaktadır. Vücudun direncini düşmesini de engellemektedir.

3-) Uzun süre tokluk hissi vermektedir.

Faydalı besinler arasında olduğu için işkembe mideyi yormaz ve uzun süre tokluk sağlamaktadır. Özellikle zayıflamak isteyen kişiler için hem sağlıklı hem de tok tutan bir besindir.

4-) Enerji vermektedir.

Besin değeri yüksek olduğu için tüketildiği zaman kişiye uzun süreli enerji verdiği bilinmektedir.

5-) Yaklaşık 100 gram pişmiş işkembe çorbası 130-140 kaloridir.

Kalori bakımından yüksektir fakat doyuruculuğu da yüksektir. 

6-) İçerisinde çinko, fosfor, kalsiyum bulunmaktadır.

Bu sayede vücudu birçok vitamin ihtiyacını da karşılamaktadır. Kemiklerini güçlenmesini de sağlamaktadır. Ayrıca kemiklerin sağlığını da korumaktadır.

7-) B12 vitamini açısından oldukça zengindir.

B12 vitamini sayesinde beyin ve zihin sağlığını korumaktadır. Ayrıca unutkanlık gibi hastalıklara karşı da korumaktadır.

😎 Kalp ve damar hastalıklarına karşı da iyi gelmektedir.

Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Ayrıca damar tıkanıklığının oluşmasını da engellemektedir. 

9-) Metabolizmayı hızlandırmaktadır.

Metabolizmayı hızlı çalıştırdığı için yağ yakımını da artırmaktadır. Ayrıca karaciğer yağlanmasını da önlemektedir.

10-) Kas zedelenmesini ve kemik kırılmasına iyi gelmektedir.

BAL KABAĞI ÇORBASININ FAYDALARI NELERDİR?

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

• 1 kilo temizlenmiş işkembe
• 2 yemek kaşığı tere yağ 
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Haşlamak için; limon suyu, soğan, sarımsak 1 litre su
• Terbiyesi için;
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt ekşi olmasın
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• tuz

Yapılışı: Temizlenmiş olan işkembe derin bir tencereye alınır limon suyu, sarımsak, soğan koyulmalıdır. Daha sonra haşlanmaya bırakın. Diğer taraftan tencereye yağları koyulup eritilmelidir. Eridikten sonra üzerine un dökülüp iyice kavrulmalıdır. Haşlanan ve ılıyan işkembenin suyu tencereye azar azar ilave edilmelidir. Terbiyesini bir kasede hazırlanmalıdır. İşkembenin suyundan koyarak iyice açılmalıdır. Daha sonra haşlanan işkembeler ve terbiye tencereye ilave edilmelidir. Kısık ateşte pişene kadar beklenmelidir. Piştikten sonra sirke ve sarımsakla servis edilmelidir. Afiyet olsun!

SİTEMİZİN DİĞER BLOK YAZILARINI OKUMAYI UNUTMAYIN!