BROKOLİ

Genellikle küçük ağaç diye de söylenen brokoli vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze türüdür. Ayrıca yemeği, salatası, çorbası ve daha birçok çeşitte karşımıza çıkmaktadır. İnsan vücuduna da bir çok faydası bulunmaktadır. Kemik sağlığına, kansızlığa, gözlere, cilde, zayıflamaya, şeker hastalığına, yaşlanmaya ve daha birçok hastalığa iyi gelmektedir. Brokolinin inanılmaz faydaları ise şöyledir…

Brokolinin Faydaları Nelerdir?

• C vitamini bakımından oldukça zengindir.
• İçerisinde A, B ve K vitaminlerini de içermektedir.
• Kemiklerin sağlığında ve güçlenmesinde de önemli rol oynadığı bilinmektedir.
• Özellikle ciltte detoks etkisi yaratan özelliği de bulunmaktadır.
• Ayrıca kansızlığa karşı çok faydalı bir besin türüdür.
• Kansere karşı da koruyucu etkisi bulunmaktadır.
• Sebzeler arasında düşük kaloriler arasında yer alır. Düşük kalorili olduğu için diyet yapan kişilerin tercih etmesi gereken bir sebze türüdür.
• Sebze olduğu içi brokoli sindirim sistemini düzenler ve sindirime iyi geldiği de bilinir.
• İçerisinde şeker bulunmadığı için şeker hastalarının rahatlıkla tüketeceği bir besin türüdür. Ayrıca şekeri de dengeleyici özelliği de bulunur.
• Gözleri güçlendirir ve görme gücünü artırır.
• Ayrıca cildi güzelleştirir ve cildi yumuşatır.
• Vücuttaki zararlı toksinleri atıcı özelliği de bulunmaktadır.
• Vücutta istenmeyen kimyasalları atar. Yani vücudu temizler.
• Kemik ve dişlerin gelişimini de sağlamaktadır.
• Lif açısında da zengin olduğu için tok tutucu özelliği de bulunur. Bu sebepten zayıflattığı da bilinmektedir.
• İçerisinde bulunan lifler sayesinde metabolizmayı hızlandırıcı özelliği de bulunmaktadır.
• Vücudun pH değerini dengeler.
• Yaşlanmayı geciktiriyor.

 

---

Brokoli Çorbasının Tarifi

• yarım kilo kadar brokoli
• 1 tane soğan, 1 tane patates, 1 tane havuç
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• tuz
• karabiber

TARİFİ: Brokolileri yıkayın ve doğrayın. Soğan, patates ve havucu küp küp doğrayın ve tencereye koyun üzerine brokolileri ekleyin. Ekledikten sonra üzerin 1-2 litre su ilave edin ve haşlanmasını bekleyin. Haşlandıktan sonra başka bir tencerede beşamel sosu yapın. Yani tereyağı koyun eritin üzerine unu atın ve kavurun üzerine sütün ekleyin ve beşamel sosu hazırlayın. Beşamel sosu hazır olduktan sonra üzerine haşlanan çorbayı üzerine boşaltın ve böyle şekilde pişirin. Pişerken suyu azsa eklenebilir. Blenderden geçirin. Biraz daha pişirdikten sonra çorbanız hazır demektir. AFİYET OLSUN!

---

Brokolinin Kullanım Alanları Nelerdir?

1. Brokoliyi haşlayıp üzerine yoğurt döküp tüketebilirsiniz.
2. Salatasını da yapabilirsiniz.
3. Yemeğini de yapıp tüketebilirsiniz.

SİTEMİZİN DİĞER BLOK YAZILARINI OKUMAYI UNUTMAYIN!