PESTİL

Ülkemizin özel tatlarından olan pestil evlerde yapılan ve özellikle kışın çok tüketilen bir tatlı türü olmuştur. Şimdiler de evlerde pek yapılmıyor genel olarak dışardan satın alınsa da bizim vazgeçilmezlerimizin arasındadır. Pestil her meyveden yapıldığı için her pestilin farklı faydaları da bulunur. Ayrıca pestil tam bir şifa kaynağıdır. İnsan vücuduna da birçok faydası bulunmaktadır. İşte pestilin az bilinen muhteşem faydaları…

Pestil Nedir?

Çeşitli meyvelerin kaynatılıp ezilip kurutulmasıyla yapılan ve tatlı olarak tercih edilen bir türdür. Eskilerden beri yapılan ve çok sevilen bir tatlıdır. Çok faydalı olduğu bilinmektedir.

Pestilin Faydaları Nelerdir?

• A, B, D, E ve K vitaminlerini içermektedir.
• Özellikle kanserli hücreler için çok faydalı olan bir besin türüdür.
• Yüksek oranda demir içerdiği için kansızlık problemi yaşayan kişilerin kansızlık sorununa çare olmaktadır.
• Kış aylarında tüketildiği zaman kış aylarında olan hastalıklara karşı koruma sağlar.
• Yüksek miktarda enerji verdiği için enerji kaynağı olarak da bilinmektedir.
• Ayrıca vücuttaki doku ve hücrelerin yenilenmesinde de önemli rol oynamaktadır.
• Bağışıklık sistemine de faydası bulunur bağışıklığın güçlenmesini de sağlar.
• Vitamin bakımından zengin olan pestil vücudun su dengesini de korumaktadır.
• Çinko açısından zengin olan pestil vücudun çinko ihtiyacı karşılamaktadır. Ayrıca zengin çinko sayesinde erkeklerin kısırlık sorunun önüne de geçer.
• Özellikle vücudun hormon seviye dengesini ayarlayama da da yardımcı olmaktadır.
• Pestilin diğer bir özelliği ise kalp ve damar hastalıklarının önüne geçmesidir. Ayrıca kal ve damar sağlığını da korumaktadır.
• Yine içerisinde bulunan zengin kalsiyum sayesinde kemik ve diş sağlığını da korumaktadır.

Pestil Nasıl Yapılır?

•  Yapılacak olan meyve 1 kilo
• 2 yemek kaşığı kadar nişasta
• 1 çay bardağı kadar ceviz (isteğe göre)

Meyveyi tencerenin içerisine koyun ve kaynatın bir taraftan da ezecek ile ezin. Suyunu salmasına yardımcı olun. Meyve kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynamasını bekleyin. Kaynama süresi dolduktan sonra süzün ve kabuklarından ve çekirdeklerinden ayırın. Ayrılan kısmı tekrar tencereye koyun ve nişastasını ilave edin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra neyin üstünde kurutacaksanız bu yağlı kağıtta olabilir ince bir tabaka halinde serin. Üzerine isterseniz ceviz atın. Kuruma süresi 4 günü bulur güneşli hava alan bir yerde bekletin. Kuruduktan sonra istenilen şekli verebilirsiniz. Afiyet olsun!

SİTEMİZİN DİĞER BLOK YAZILARINI OKUMAYI UNUTMAYIN!